Allo spaccio a Breganze latte e formaggi a km 0: riapre il nuovo punto vendita Latteria Soligo

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Sabato 21 novembre alle ore 16 il taglio del nastro del nuovo factory shop via Don Battistella, a Breganze (VI). Brugnera: “La difesa del nostro latte e dei nostri prodotti tipici passa dall’incontro tra produttore e consumatore”.

 

18 Novembre 2015 – In un momento di forte mobilitazione per l’intero comparto lattiero caseario contro l’importazione di latte estero e a difesa dell’agricoltura e delle produzioni locali, Latteria Soligo è pronta ad inaugurare il nuovo punto vendita di Breganze per sottolineare la vicinanza ai consumatori e la garanzia di prodotti davvero a km 0. Sabato 21 settembre alle ore 16 verrà infatti inaugurato – alla presenza delle autorità – il nuovo spaccio aziendale nei pressi dello storico stabilimento di Breganze (VI). Nei luminosi locali di via Don Battistella 58-62 trovano spazio tutti i prodotti Soligo, a partire dal latte fresco che si fregia della certificazione QV – Qualità Verificata – prodotto esclusivamente nelle stalle dei soci della grande cooperativa secondo un rigoroso disciplinare, attento al benessere animale e alle proprietà nutrizionali, una garanzia per i consumatori. Naturalmente nel factory shop si troverà l’intera linea dei formaggi Soligo: dalla Casatella Trevigiana DOP, all’Asiago DOP, dal Montasio DOP a formaggi tradizionali come l’Imbriago DOP, alla mozzarella STG (questi ultimi prodotti premiati con medaglie all’ultimo Caseus Veneti, Concorso Regionale Formaggi del Veneto).

Una scelta di continuità e vicinanza al territorio per la latteria di Breganze, fondata nel 1911 dai Monsignori Scotton, secondo i principi dell’economia sociale per lo sviluppo dell’agricoltura attraverso la cooperazione contadina. Nel 2003, seguendo lo spirito di mutualità, Latteria Soligo ha incorporato la Latteria Sociale Cattolica. Oggi circa sessanta allevatori soci conferiscono il loro latte nello stabilimento di Breganze che resta il punto di riferimento per la trasformazione della materia prima di qualità in formaggio Asiago Dop e in Grana Padano DOP oltre che per formaggi stagionati tipici. “Più di un secolo di storia e tradizione per i soci e il caseificio di Breganze che oggi rappresentano un fiore all’occhiello nella famiglia di Latteria Soligo. Siamo felici – afferma il presidente di Latteria Soligo, Lorenzo Brugnera –  che parta proprio da qui il rinnovamento della nostra rete di punti vendita: rappresentano l’anello di congiunzione tra i nostri allevatori, i nostri casari e le famiglie che ogni giorno consumano i prodotti Soligo. In un momento in cui è forte la battaglia in difesa del nostro latte e dei nostri formaggi, credo che la risposta migliore sia proprio questa: promuovere le filiere corte, incontrare i nostri consumatori attraverso la vendita diretta, proporre prodotti locali che, non solo garantiscono qualità, ma assicurino anche il giusto reddito agli allevatori e la sopravvivenza delle nostre stalle vero presidio per la tutela ambientale e sociale del territorio”.

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