![_Z5B3016-LS_Foto_1-Luglio_2015_mr[1]](https://latteriasoligo.files.wordpress.com/2016/06/z5b3016-ls_foto_1-luglio_2015_mr1.jpg?w=1120)
Dopo il successo della prima edizione torna “La Notte Bianca del Gusto”, un evento di promozione e valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche dell’Altamarca Trevigiana che si terrà venerdì 1 luglio nello stabilimento di Latteria Soligo (ingresso via Conte, Soligo). Il programma della serata inizierà alle 18,30 con il Gran Galà della Primavera del Prosecco Superiore e proseguirà dalle 20,30 con musica e degustazioni grazie alla partecipazione di un gran numero di realtà produttive d’eccellenza.
GRAN GALA’ XXI PRIMAVERA DEL PROSECCO SUPERIORE
Dalle 18,30 inizierà la serata di Gala della XXI edizione di Primavera del Prosecco. Da tre anni, la più importante rassegna enoturistica del Veneto (17 Mostre del vino ed innumerevoli appuntamenti sportivi e culturali, tra marzo e giugno), si conclude con il Concorso enologico Fascetta d’Oro promosso da UNPLI Treviso, d’intesa con l’Associazione Enologi Enotecnici Italiani (Assoenologi). La migliore produzione enologica del territorio si è messa in gara dopo le vetrine nelle mostre di Vidor, Santo Stefano, Col S. Martino, Guia, Villa di Cordignano, S. Pietro di Barbozza, San Giovanni, Refrontolo, Miane, Fregona, Combai, Ogliano, Vittorio Veneto, Conegliano, Corbanese, S. Pietro di Feletto, Follina. “Vogliamo premiare e stimolare lo sforzo delle aziende vitivinicole al continuo miglioramento qualitativo dei loro prodotti – spiega il presidente Unpli, Giovanni Follador – e siamo lieti del grande entusiasmo attorno a questo concorso dove partecipano le piccole aziende di nicchia (si possono iscrivere lotti di almeno mille bottiglie, 500 per i passiti), come le grandi case spumantistiche che già si affermano nei concorsi internazionali. Ma – si sa – vincere in casa propria, in una competizione dedicata al territorio, ha tutto un altro sapore”. Venerdì sera saranno svelati i campioni tra le 173 etichette in gara (67 le aziende) e soprattutto sarà assegnata la Gran Fascetta d’Oro al vino spumante che avrà conseguito il maggior punteggio in assoluto e sarà quindi “re” della Primavera del Prosecco. Sono 16 le categorie in gara, 7 dedicate al Prosecco DOCG nella versione spumante (Brut, Extra Dry, Dry, Rive, Cartizze) le altre ai vini frizzanti, tranquilli e passiti del territorio (dai Colli di Conegliano Bianco e Rosso al Torchiato di Fregona, dal passito di Refrontolo al Verdiso Igt ai rifermentati). Qualificata la giuria che ha lavorato per tre giorni ha composto la Commissione di degustazione a Valdobbiadene (4 commissioni per un totale di 20 membri composti da enotecnici, enologi e critici) sotto la supervisione FISAR sotto la supervisione di Assoenologi e con la collaborazione della FISAR Treviso nel servizio: quasi 13 mila i giudizi espressi e 900 i bicchieri riempiti. Il Gran Galà sarà anche l’occasione per premiare i vincitori del Concorso Fotografico e del Concorso Gastronomico legati a Primavera del Prosecco.
LA NOTTE BIANCA DEL GUSTO con le Cheese Stars
Ma nella notte Bianca del Gusto il Prosecco sarà accompagnato dalle Cheese Stars o meglio i formaggi tipici locali del territorio. E’ il momento dell’incontro tra la produzione tipica locale e i consumatori. “Siamo lieti di aprire nuovamente le porte del nostro stabilimento – afferma Lorenzo Brugnera, presidente Latteria Soligo – . Di fronte alle tante feste estive dedicate al cibo, dove spesso di mescolano piatti etnici con prodotti spesso di dubbia provenienza, questo evento si propone ai consumatori con una identità chiara: fare degustare il meglio della produzione agroalimentare dell’Altamarca, la grande tradizione vinicola con il Prosecco Superiore, ma anche i passiti e poi l’arte casearia della pedemontana, i nostri grandi formaggi e i piatti della tradizione come lo spiedo, i tanti prodotti a marchio garantito. Tutte espressioni della filiera agricola vocata alle produzioni di eccellenza alimentare, sociale, ambientale ed economica”. Dopo le premiazioni, infatti, il pubblico potrà degustare i campioni del concorso Fascetta d’Oro e poi la Casatella Trevigiana DOP, i formaggi di Latteria Soligo ma anche le produzioni di piccoli caseifici pedemontani grazie alla presenza della Latteria di Tarzo e Revine, del Centro caseario Cansiglio di Tambre e della cooperativa agricola Agricansiglio di Fregona. La serata sarà inoltre una vetrina per le produzioni venete a marchio QV: dal latte Soligo, alla carne di Azove, di Unicarve e fino all’ortofrutta promossa da OP Consorzio Padano. Senza contare i “piatti forti”, dal risotto allo spiedo, dalla pizza alle selezioni di formaggi. Le degustazioni inizieranno alle 20,30 e proseguiranno fino a mezzanotte. Non mancherà la buona musica per allietare la serata e in particolare l’esibizione del tenore Francesco Grollo, ospite straordinario del progetto Terra Lirica.
Latteria Soligo 